Como já é sabido, o HACCP é o conjunto de princípios regulamentados para que as empresas do setor alimentar e relacionados possam ter orientação para produzir em segurança. Uma das fases cruciais para o controlo de possíveis contaminações cruzadas no local de trabalho é efetuar registos de higienização, mais conhecidos por Plano de Higienização. Esses…
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DICAS PARA APLICAR O SEU PLANO DE HIGIENIZAÇÃO DE FORMA EFICIENTE




