Category Archives: Segurança e Higiene Alimentar

7 DE JUNHO: DIA MUNDIAL DA SEGURANÇA ALIMENTAR – ASSUNTO PARA TODOS

A Organização Mundial de Saúde (OMS) e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) celebram no dia 7 de Junho o Dia Mundial da Segurança Alimentar, marcando a importância da segurança dos alimentos e lembrando a carência de que todos tenham acesso justo a alimentos seguros, nutritivos e em quantidade suficiente.…
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COVID-19 E ORIENTAÇÕES NA ÁREA ALIMENTAR

A segurança alimentar depende de atividades que garantam o cumprimento dos requisitos de boas práticas de higiene e que não afetem a qualidade nutricional dos alimentos. No âmbito da pandemia por COVID-19, os colaboradores do setor alimentar não têm a oportunidade de trabalhar em casa e garantir o distanciamento físico, mas é fundamental que continuem…
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LEI DAS BEATAS: SAIBA AS SUAS OBRIGAÇÕES

É já a partir do dia 4 de Setembro de 2020 que entra em vigor a Lei das Beatas. Ao abrigo da lei, as pontas de cigarros, charutos ou outros cigarros contendo produtos de tabaco passam a ser equiparados a resíduos sólidos urbanos e por isso, fica proibido o seu descarte em espaço público. Os…
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FIFO E FEFO

Quem é da área alimentar provavelmente já se deparou com as seguintes siglas: FIFO e FEFO. É importante que quem opere no meio tenha conhecimento sobre elas, pois estão diretamente ligadas aos processos de gestão de stocks e consequentemente, os processos envolvidos nessas siglas têm impacto positivo no armazenamento dos bens alimentares, reduzindo perdas e…
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