About: Marlene Vales

Sabias que existe o  Dia Mundial da Segurança Alimentar? É celebrado todos os anos a 7 de Junho, este foi criado pela Organização das Nações Unidas (ONU) onde o seu objetivo é aumentar a consciência global sobre a importância de garantir que os alimentos que consumimos sejam seguros, saudáveis e livres de contaminações. A data…

Sabia que existe uma integração entre o sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e a Sustentabilidade na cadeia alimentar é cada vez mais um tema relevante? Especialmente diante das crescentes preocupações ambientais e sociais ligadas à produção e consumo de alimentos? Embora o HACCP tenha como foco principal a Segurança dos alimentos, ele…