Comer bem significa também fazê-lo de forma segura, sem riscos para a saúde.
Sabe-se responder de imediato que existem riscos inevitáveis e esses são, na área alimentar, conhecidos pelo termo de "contaminação".
As doenças transmitidas por alimentos são numerosas e constituem um risco elevado na saúde sendo na maioria originárias de microrganismos contaminantes dos alimentos.
De inúmeras doenças associadas aos alimentos, salienta-se algumas doenças de origem alimentar provocadas por bactérias:
Estão estimadas que cerca de 90% das doenças transmitidas por alimentos sejam 
provocadas por microrganismos. Esses microrganismos encontram-se na maioria dos alimentos, mas a sua principal transmissão resulta maioritariamente de maus procedimentos na confeção e distribuição.
Se precisa de apoio em matéria de segurança alimentar não hesite em contactar a SEA Soluções. Nós podemos ajudar na implementação do Sistema HACCP.
