MITOS NAS EMPRESAS DO SETOR ALIMENTAR (PARTE II)

Questão 6: É obrigatório que os estabelecimentos tenham eletrocaçadores (insetos)?

NÃO a legislação não pede eletrocaçadores mas obriga a instalação de métodos eficazes para o controlo de insetos.

Questão 7: Os estabelecimentos de restauração e/ou bebidas são obrigados a colocar indicação de alergénios nas ementas?

SIM as informação relativa às substâncias ou produtos suscetíveis de provocar alergias ou intolerâncias deve estar disponível de forma explícita e visível.

Questão 8: A doação de alimentos cozinhados é permitida?

SIM a doação de refeições cozinhadas pode ser feita se não tiverem sido nem servidas nem expostas.

Questão 9: As empresas do setor alimentar são obrigadas à certificação, por exemplo - ISO, IFS-FOOD, entre outras?

NÃO a certificação é de caráter voluntário mas é, sem dúvida, uma mais valia comercial para as empresas alimentares. Contudo, alguns mercados condicionam a comercialização de alguns géneros alimentares, havendo dessa forma a necessidade da implementação de certificação.

Questão 10: É permitida a presença de animais de companhia em estabelecimentos, mais propriamente em esplanadas?

SIM não existe nenhum impedimento para a presença de animais de companhia em esplanadas, com exceção das situações  em que é a própria entidade gestora do espaço a determinar a proibição.

Dispense ficar com dúvidas e tenha a certeza ligando a SEA Soluções!

 

Elisabete Gonçalves
Engª Segurança no Trabalho e Técnica Higiene Alimentar
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