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PORQUÊ CONTROLAR OS ÓLEOS E GORDURAS DE FRITURAS?

PORQUÊ CONTROLAR OS ÓLEOS E GORDURAS DE FRITURAS?
A importância de controlar a composição dos óleos e gorduras de fritura reside na presença de compostos polares (como os ácidos gordos), que se formam durante o aquecimento do óleo. Poderá fazê-lo através de testes colorimétricos, que são uma solução rápida, eficaz e económica. Este controlo é um dos requisitos do sistema HACCP, devendo ser…
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O QUE É O SIRAPA?

O QUE É O SIRAPA?
O SIRAPA  é um portal  internet de comunicação, de acesso reservado a utilizadores  representantes de Organizações ou responsáveis de Estabelecimentos/Instalações com obrigações legais no âmbito de Ambiente.– SIRER, PRTR, REGEE e registos ONGA.   Através do SIRAPA as entidades registadas poderão vir a submeter a informação ambiental a que estão obrigadas pela lei, efetuar pedidos de informação ou…
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RESPONSABILIDADE AMBIENTAL — SAIBA QUAIS AS SUAS OBRIGAÇÕES

RESPONSABILIDADE AMBIENTAL — SAIBA QUAIS AS SUAS OBRIGAÇÕES
O regime jurídico da responsabilidade por danos ambientais (regime da responsabilidade ambiental), foi aprovado pelo Decreto-Lei n.º 147/2008, de 29 de julho, alterado pelo Decreto-Lei n.º 245/2009, de 22 de setembro, pelo Decreto-Lei n.º 29-A/2011, de 1 de março e pelo Decreto-Lei n.º 60/2012, de 14 de março. O regime da responsabilidade ambiental visa assegurar…
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RUÍDO – QUAIS AS SUAS CONSEQUÊNCIAS?

RUÍDO – QUAIS AS SUAS CONSEQUÊNCIAS?
Existem limitações que tornam a nossa vida bem mais difícil. A perda de audição é, sem dúvida, uma delas. É importante reter que a exposição diária ao ruído não causa somente perda da capacidade auditiva, tendo muitas mais consequências, como a hipertensão arterial, insónias, stress, alterações psicológicas, distúrbios no sistema cardiovascular, entre outras. Para além…
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